紫砂壶泡茶为什么要讲究“一壶一茶一味” 2017-03-30

紫砂壶信息网资讯： 紫砂壶泡茶为什么要讲究“一壶一茶一味”        紫砂壶，对于大多数茶友来说，是老朋友了。
尤其是紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，这一特性使得很多茶友都爱不释手。
明代文人闻龙曾在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。
用之既久，外类紫玉，内如碧云。
”紫砂壶既然越用越好，而且强调内外皆用，泡多样的茶岂不是对壶的保养更有效果，但为什么大多壶友都说“一壶不事二茶”呢? 研高鲍利安爱徒：徐俊英《掇球》紫砂壶图片   　　这种习惯的养成与紫砂壶的特性有关。
因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。
因此，一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则今天泡乌龙茶，明天泡普洱茶，后天又泡花茶，那么必然导致茶味混合，了无个性可言。
    　　值得特别注意的是，有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干。
但若是当地高温多湿，茶壶内极易产生霉菌，若就卫生观点考量，此法实不足取。
更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。
殊不知，紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。
以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。
    　　若真有必要需两种茶混泡，其实也没什么不可。
《阳羡茗壶系》有载：“壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。
”因此，当混泡茶叶后，若想继续按照原来“一壶不事二茶”的原则泡茶，则需要充分洗净壶内外，注满沸水，静置几分钟再倒掉，如此反复几次(视前后两茶的茶味差异大小而定)，便可正式使用了!但为防某些砂壶胎薄易裂，因此古人所谓“……倾即没冷水中……”的做法应斟酌为之!     以上就是紫砂壶信息网整理的关于“紫砂壶泡茶为什么要讲究“一壶一茶一味””的相关介绍。
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