漫谈紫砂与茶文化 2018-07-24

漫谈紫砂与茶文化   据《神农本草》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，而一代茶圣陆羽也曾言“茶之为饮，发乎神农”，由此可见茶文化历史源远流长。
   自神农发现茶开始，随着时间的推移与历史的演变，茶文化由发展走向成熟、由国内走向世界，可以说是我国茶文化的发源地。
茶文化的兴盛自然而然带动了品茗茶具的兴趣，在众多茶具器皿中，紫砂作为一种具有特色的实用性茶具，颇有点鹤立鸡群的味道。
紫砂据传始起于北宋末年，那时的饮茶文化可以说是相当成熟了。
根据茶史上记载，饮茶之风，盛于唐而兴于宋，当时茶具器形的发展受喜欢茶饮方式制约。
但到了北宋末年的时候，茶文化的焦点已经从品的方式转变到茶具的行式上来。
紫砂壶的诞生，可以说是因时而生，然其紫砂壶能够风行数百年，最终与茶文化连为一体相辅相成，可以说是由紫砂的特性所决定的。
精于茶道之人有种流行的说法——品茗，能修心养性，陶冶人的情操。
随着社会水平的不断提高，人们闲暇之余开始追求精神层次的休闲生活，而品茗之道就是很好的选择。
由此而来，闲时品茗修行之人日增，但不管如何深谙茶道之人，若无心称心如意之茶具，一切枉然。
即使是绝好的茶，也是暴殄天物而矣。
有了上好的茶，因此一个急迫的问题摆在了茶友的面前，何为上佳之茶具?紫砂！茶道高手一般会如是回答。
然紫砂谓何？紫砂盛行于陶都宜兴，脱胎与一般日用陶瓷。
宜兴，古名荆溪，因荆溪河而得名，秦始皇灭楚后改名阳羡。
晋惠帝时期又改名阳羡为义兴。
北宋时，为避太宗赵光义玮，改成宜兴而沿用迄今。
宜兴盛产一种特殊陶土，其颜色多为绛紫，故统称紫砂。
但其颜色亦有红，绿、黄、白等，故又被誉为“五色土”。
用其所做茶具即为紫砂壶。
论及紫砂的起始，见北宋诗人梅尧臣《宛陵集》一诗中言道“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”。
因此普遍认为紫砂起始于北宋末年，而1976年在宜兴丁蜀羊角山古窑址发掘出大量紫砂陶片，其断代为北宋时期，这也可以作为佐证。
随后紫砂艺术迎来了蓬勃发展的春天，而这个春季延续了差不多数百年，经历了明清两代的兴盛。
明清时的发展，紫砂逐渐形成了一种文化，其在结合茶文化的基础上，更是融合了诗词、书画、雕塑、篆刻等一系列文化艺术。
多种文化性质的结合，成了紫砂文化的标志性特色。
如今的紫砂艺术经过几十代紫砂艺人的奉献，也已趋于成熟，无论是在造型装饰还是工艺技术等方面，都形成了一套系列性的理论知识。
定义一件完美的紫砂作品，可以从两方面衡量：一方面，紫砂作为美术品，应具备形、神、气、态四要素。
形，即形式美，指作品的外部轮廓：神，即神韵；气，即气质，陶艺所蕴涵的和谐美泽美；态，即形态，作品的高低肥瘦刚柔方圆的各种姿态。
另一方面紫砂壶还需满足其作为茶具的根本特性——实用性。
如壶体的容量和重量比例适当，壶嘴出水流畅，壶把端拿方便舒适，壶盖四周合缝等等。
紫砂壶和一般陶瓷不同，它属于无釉茶具，采用宜兴特有的紫砂泥矿制成坯然后高温烧制而成。
由于其成型后烧成过程中温度较高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，更有肉眼难辨的气孔能吸附茶汁，蕴蓄茶味，故老壶，旧壶虽冲白开水也能散发出淡淡茶香。
紫砂的特性材质属性，致使开水冲泡却不致于烫手，冷热巨变也不会破裂，而热天盛茶则逾夜不馊。
此外，紫砂壶造型简练大方，色调淳朴古雅，有着“世间茶具壶为首”之美食。
而《桃溪客语》中书道“阳羡壶自明季始盛，上者与金玉等价”，足可见其名贵。
现今收藏紫砂壶成风，明清、民国时期及当代名家紫砂壶价格一路攀升，一般藏家只能作壁上观，少有可能收藏到名家真品。
而古玩市场上，明清老壶，只有那些田间粗茶壶，还依稀可见，仅数百元一把，作为开茶馆泡茶之用却仍有古趣。
然而，有些紫砂工艺师片面地追求紫砂壶的艺术价值或经济价值，致使一些壶不是丧失了其根本的实用价值就是完全失去了艺术价值。
可以说这些“不良风气”一定程度上还是存在的。
紫砂因茶而生，由茶乃盛，最终携茶而美。
修心养性，天地虽大，然皆在这一茶一壶间也。
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