紫砂壶开壶为什么要放豆腐？ 2017-07-15

紫砂壶信息网资讯： 紫砂壶开壶为什么要放豆腐？     　　先放入豆腐煮30分钟左右，自然冷却后倒出。
再放入茶叶煮30分钟左右，自然冷却后倒出。
然后使用。
注：以上工作所用水均是由冷水煮为热水的。
  　　问答： 　　1. 壶外的水里也放豆腐吗? 　　回复： 壶外的水里无需放豆腐，只需放在壶内即可。
    　　2. 豆腐也有好多种，是不是哪种都行啊? 　　回复： 一般就是在市场上买来吃、做菜的那种。
  　　3. 茶叶是放在水里还是壶里? 　　应该放多少? 　　水煮开了还要用武火煮吗? 　　回复： 壶里、水里最好都放最好，一般放壶容量的三分之一为宜。
水开后等自然冷却就可以把壶取出。
    　　4. 先放入豆腐煮30分钟左右,这样有什么作用呢? 　　回复： 豆腐可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉，这样茶汤会更容易被壶吸收。
出浆的速度会更快。
    　　5. 请问是不是豆腐和壶一起煮呀? 　　回复： 是的，壶内放入容量三分之一左右的豆腐煮的话，豆腐可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉，这样茶汤会更容易被壶吸收。
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